Catherine Disher, 22. doğum günü olan 22. Haziran 1960 tarihinde İngiltere'nin Londra şehrinde dünyaya gelmiştir. Ailesi, Catherine henüz küçükken Kanada'ya göç etmiştir. Eğitimine Kanada'da devam eden Disher, Montreal'deki McGill Üniversitesi'nde tiyatro eğitimi almıştır. Oyunculuk kariyerine 1980'lerin başında başlamış ve kısa sürede Kanada'nın en tanınmış oyuncularından biri haline gelmiştir.

Catherine Disher, kariyeri boyunca birçok televizyon dizisi ve filmde rol almıştır. En bilinen projelerinden biri, "Forever Knight" adlı dizideki Natalie Lambert karakteridir. Bu dizi, 1992-1996 yılları arasında yayınlanmış ve Disher'ın kariyerinde önemli bir dönüm noktası olmuştur. Ayrıca, "The Good Witch" serisinde Cassie Nightingale karakteriyle de tanınmaktadır. Bu dizi, 2008'de başlamış ve birçok film ve diziyle devam etmiştir. Disher, "X-Men: The Animated Series" gibi animasyon projelerinde de seslendirme yapmıştır.

Catherine Disher, sadece oyunculuk kariyeriyle değil, aynı zamanda yönetmenlik yetenekleriyle de dikkat çekmiştir. "The Good Witch" serisi dışında, çeşitli televizyon dizilerinde yönetmenlik yapmıştır. Bu projeler, onun çok yönlü bir sanatçı olduğunu göstermektedir. Disher, hem oyuncu hem de yönetmen olarak birçok projede yer alarak, Kanada televizyon ve sinema endüstrisine önemli katkılarda bulunmuştur.

Catherine Disher, kariyeri boyunca birçok ödül ve adaylık kazanmıştır. 1996 yılında "Gemini Ödülleri"nde En İyi Kadın Oyuncu dalında aday gösterilmiştir. Ayrıca, "The Good Witch" serisi ile de birçok ödül kazanmış ve izleyicilerin beğenisini kazanmıştır. Disher, oyunculuk yeteneği ve sahne performanslarıyla tanınan bir isim olarak, Kanada'nın en sevilen sanatçılarından biri olmayı başarmıştır.