Elyes Gabel, 8 Mayıs 1983 tarihinde Londra, İngiltere'de doğmuştur. Tunuslu bir baba ve İngiliz bir annenin çocuğu olarak dünyaya gelen Gabel, çok kültürlü bir ortamda büyümüştür. Genç yaşlarda oyunculuk kariyerine ilgi duymaya başlayan Gabel, eğitimini Londra'da tamamladıktan sonra televizyon ve sinema dünyasında kendine yer edinmeye başladı.

Gabel'in kariyerine ilk adımlarını attığı yapımlar arasında "Game of Thrones" dizisi öne çıkmaktadır. 2012 yılında başladığı bu dizideki "Rakharo" karakteri ile geniş bir izleyici kitlesine ulaşmıştır. Bunun yanı sıra, "The Crossing" ve "Scorpion" gibi dizilerde de önemli roller üstlenmiştir. "Scorpion" dizisindeki Walter O'Brien karakteri, Gabel'in en bilinen rollerinden biri haline gelmiştir. Bu dizi, zeka ve teknoloji üzerine kurulu bir hikaye sunarak izleyicilerin ilgisini çekmiştir.

Elyes Gabel, sinema kariyerinde de çeşitli projelerde yer almıştır. "A Most Violent Year" ve "The Last Witch Hunter" gibi filmlerde rol alarak sinema dünyasında da kendini göstermiştir. Özellikle "A Most Violent Year" filmindeki performansı, eleştirmenlerden olumlu geri dönüşler almıştır. Gabel, hem televizyon hem de sinema projelerinde farklı karakterlerle izleyicilerin karşısına çıkarak geniş bir yelpazede yeteneklerini sergilemiştir.

Gabel, kariyeri boyunca çeşitli ödüllerle de onurlandırılmıştır. "Scorpion" dizisindeki performansı ile birçok ödül adaylığı elde etmiş, özellikle genç izleyiciler arasında popülerlik kazanmıştır. Ayrıca, "Game of Thrones" dizisindeki rolü ile de geniş bir hayran kitlesi edinmiştir. Gabel'in kariyeri, oyunculuk yeteneği ve çok yönlülüğü ile dikkat çekmekte, gelecekteki projeleri merakla beklenmektedir.